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ブログ

【管理栄養士】佐藤良子の栄養ブログ

初めまして

管理栄養士の佐藤良子と申します。

今年から、アライズ様のブログに参加許可を頂きました。

栄養士の立場から、食事に関すること、思っていること、栄養に関するマメ知識などを書かせていただけたらと思っております。

正直に言うと、良くテレビやラジオ、新聞等を聴いたり、見たりしている方のほうが、食べ物について様々な情報を得ていることが良くあります。そして体に良いから食べた方が良いとか栄養があるから食べたほうが良いとか言われたりしています。

では栄養とは何でしょう?体に良いとはどういう話でしょうか?

栄養は口から食物を取り込んで、消化、吸収されて排泄されるまでを栄養としています。

口から食べたものは食道、胃、腸と1本のホースと同じで、食べたら出口はありません。その為に食べる量によって体は少なくても、多くても影響がでてきます。

良くこれは体に良いから食べたほうが良いという言葉があります。反対に栄養がないから食べなくてもいいという表現もあります。でもどのようなものも栄養がないことはありません。但し食べる人によって、よく働くこともあるし悪く働くこともあります。

食事を通しての栄養士の雑談を書いてみたいと思います。

どうぞ宜しくお願い致します。

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エネルギーについて

食事の量を表す表現でエネルギーがあります。単位ではキロカロリー(kcal)を使用しています。一般的に栄養がある=エネルギーが高い表現に使われているように感じられます。

このエネルギー表示ですが、原材料(加熱していない)の持っている栄養量の数字を表しています。エネルギーに関わる素材は炭水化物と脂質とたんぱく質です。炭水化物は1gについて4kcal、脂質1gについて9kcal、たんぱく質1gで4kcalのパワーを持っています。コンビニなどで販売されているお惣菜やおにぎり、パン類などには表示義務が課せられていて包装の裏に必ずエネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムが各順番も決められて表されています。食べる目安として参考にすると便利かなと思います。ご覧になってみてください。例えばおにぎり2個食べたら200kcal×2個=400kca分を食べたとかのようにです。

血圧が高い方で医師から食塩量の制限を受けているかたはナトリウムの値を参考にすると良いでしょう。

ナトリウムはmg(ミリグラム)のために食塩量に直すには計算が必要です。

例えばナトリウム1000mgと書かれていたら、1000mg×2.54÷1000=2、54gの食塩量となります。もし1日に8gの塩分量で食べてくださいと言われたら約3000mgのナトリウム量になります。

ルースト片倉 空き状況のご案内 2017/01/23

デイサービスセンター ルースト片倉

2017/01/23現在の空き状況のご案内です。

月曜日 AM ×    PM ×

火曜日 AM ×    PM ○

水曜日 AM ×    PM ○

木曜日 AM ×    PM ×

金曜日 AM ×    PM ○

土曜日 AM ○    PM ○

《相談員コメント》

平日午後は各1~2名、土曜日は午前午後ともに3名程の空きが御座います。

土曜日は少人数制となっておりますので、ご利用者様同士のコミュニケーションも多く、

落ち着いた雰囲気で取組んで頂けます。

土曜日に利用し、慣れてきたら平日への曜日変更も可能です。

見学、ご利用相談等は随時受け付けております。是非お問い合わせ頂きます様、宜しくお願い申し上げます

ルースト片倉 相談員 林 

TEL:042-638-0740

 

地域マップ第一弾は《TAKE》たけカフェさんです!!

八王子小比企町のコミュニティカフェ。TAKE(たけ)カフェに行って来ました。

みんなに親しみやすく、覚えやすい店名をと付けられた(たけ)カフェ☕さん

テイクカフェじゃありませんからね(^_^)間違えないでね!!ヽ(゚д゚ヽ)(ノ゚д゚)ノ!!

八王子市北野街道を高尾方面に行き、由井第三小学校✏の手前を曲がり湯殿川を渡った場所に御座います☕✨

自宅内の駐車場を改修して作られたお店ではまず二階のベランダからワンちゃんがお出迎えしてくれます。もちろんペット?同伴も?です‼

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入り口にはオープンカフェがあり、夏は店外でも飲食を楽しめる空間でした。冬だった為暖かい店内に座りましたが^_^;店内にはふかふかなソファーもあり長居出来ちゃう座り心地でした。店主の竹内さんは介護福祉士の資格をお持ち‼TAKEさんは気さくで経験が豊な人で頑張り屋さんとの印象を受けました。

この日はモーニングセットとドリンクを頼みましたが、モーニングって時間でも無いのに100円!(◎_◎;)ドリンクは別料金になりますがコーヒーは豆から1つずつ焙煎しこだわりが感じられる物でした。もちろん味は抜群美味しかったです(^_-)

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オーナーのTAKEさんは地域の皆様とのコミュニティを大切にされており、介護福祉士の資格を持つTAKEさんも以前は病院でお勤めされたりお母様の介護をした経験のある方です。美味しいコーヒー☕に聞いてもよし、話してもよしの楽しい会話?✨

ついつい長居しちゃうそんな空間でした。

すいません??この日も長居しちゃいました??

コミュニティカフェTAKEカフェは朝の7時から15時まで営業。気持ちの良い朝に散歩がてらコーヒー☕とモーニングにおしゃべり。また行ってみたいお店の1つです。

TAKEさんと仲良くなったらもしかしたら何かサービスがあるかも?✨

皆さんも是非一度お店に足を運んでみて下さい☕??

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お店のリンクです!!是非見てみてくださいね!

http://nsden.jp/takecafe

 

地域マップ製作開始

徳野です

デイサービスセンタールーストでは、皆さま色々な目標を持ちながらリハビリやトレーニングに励んでいます✨

先日ご利用者様とこんな会話をしました。

自分『リハビリを頑張ってどんな事が出来るようになりたいですか』

利用者様『主人にやってもらっている家事を手伝いたいんです』

自分『どんな家事を出来るようになりたいんですか』

利用者様『主人と一緒に買い物に行って荷物を運ぶ手伝いをしたいんです、でも越してきてから体を壊してここ何年間か一人で外出もしていなくて、何処に何のお店があるのかも知らないんです』

そのあと言葉が出なかったですね?

せっかく頑張ってリハビリをしているのに、買い物へ外に行けるようになっても、何処に何のお店があって、そのお店には何が売っているのか知ることが出来なかったんです(*´Д`)

そして、自分もハッと気付かされたんです? 自分もこの地域で仕事をしながら、地域になにがありどんなお店があるのか知らないことに(*´Д`)

だからやってみようと思います✨

皆さんの生活に役に立ち、地域の情報を発信出来る場所作りを?

投稿や更新が遅れることもあると思いますが、ゆっくりお付き合い頂ければと思います?

2017年 新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。

昨年中は大変お世話になりました。

本年も宜しくお願い致します。

 

ルースト片倉は1月4日より営業開始しております☆

初日も多くのご利用者様にご来所頂きました。

お正月期間も皆様お元気に過ごしており、私達スタッフも皆様の笑顔を見て、

「今年も1年頑張ろう!!」とやる気が沸いてきましたo(・ω・´o)

2017年が皆様にとって、楽しく笑顔で過ごせる一年になりますように、

スタッフ一同願っております★

 

新年のご挨拶

20161230_081953皆さま新年明けましておめでとう御座います?

旧年中は格別なご高配を賜り誠に有り難く厚く御礼申し上げます。

いよいよ2017年も幕を開けました、皆様にとって今年一年が素敵な年になることを願うと共に

本年も昨年同様のご支援を賜りますよう、従業員一同心よりお願い申し上げます。

ルースト片倉 空き状況のご案内

デイサービスセンター ルースト片倉

2016/12/21現在の空き状況のご案内です。

月曜日 AM ×    PM ○

火曜日 AM ×    PM ○

水曜日 AM ○    PM ○

木曜日 AM ×    PM ×

金曜日 AM ×    PM ○

土曜日 AM ○    PM ○

《相談員コメント》

徐々に各曜日のご利用頂ける枠が少なくなってきております、比較的土曜日のご利用枠には

ゆとりが御座います、土曜日のデイサービスは平日に比べ少人数制を取っているので、

ゆったりとした雰囲気で個別リハビリにしっかりと取り組めます。

平日のご利用と合わせてご検討頂いてはいかがでしょうか。

各曜日、時間により送迎可能範囲が変わりますので、お問い合わせ下さい。

見学、ご利用相談等は随時受け付けております是非お問い合わせ頂きます様、宜しくお願い申し上げます

ルースト片倉 相談員 林 

TEL:042-638-0740

 

☆冬至☆~12月21日~

みなさま、おはようございます。

ルースト片倉 林です★

今日は冬至ですね!!

冬至とは、皆さんも知っている通り、1年間で最も昼間が短く、夜間が長い日にあたります。

北半球では太陽が最も低い1日でもあります。

太陽の力が弱くなり、生まれ変わるといわれているそうです!

冬至には皆さん何かされていますか??

代表的なものに、ゆず湯が思いつきます。

邪気を払ってリフレッシュという意味で、香りの強いゆず湯に入るそうですよ(ˆˆ)

ゆず湯に入って、体もポカポカ

良いお年をお迎え下さい。

けあすてーしょんカラー八王子片倉 挨拶

寒気の候、皆様におかれましてはいよいよ隆昌のことと拝察いたします。

 私たち、けあすてーしょんカラー八王子片倉では皆様がいつまでも安心安全にご自宅でお暮らしできるお手伝いをさせて頂いております。

介護保険ご利用者様、障害を持った方、実費サービス利用の方等さまざまな方への対応をさせて頂き、皆様からの「ありがとう」の言葉で元気を貰っています。

今年7月にオープンしたばかりの事業所ですが、誠心誠意の対応でサービスを行なっておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

年末の営業

皆さま、2016年もいよいよ残すところ後2週間ばかりとなりました。

ルースト片倉では年末恒例の床のwax掛けを行いました。(施設が広くて大変なのでまだ一部ですが?)

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これをやると、あぁー!!今年1年ももう終わるんだなーっとしみじみ感じます。

最近では風邪やインフルエンザが流行しだしています。

僕も2年前の年末にインフルエンザになり寝正月になってしまいました?

皆さまも風邪など引かないよう今年残りの利用をして頂ければと思います。

訪問介護事業所けあすてーしょんカラー八王子片倉は12/28まで営業(サービス提供は年末年始も営業)しています。

ルースト片倉の営業は12/29日までとなります 訪問介護、デイサービス共に新規利用、ご見学は随時受け付けていますので是非ご連絡頂きますようスタッフ一同お待ちしております。